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Evento straordinario dedicato alle coppie che vogliono condividere la realizzazione della propria Box di San Valentino festeggiando in modo “alternativo”. Durante la serata le coppie si cimenteranno nella preparazione dei deliziosi dolci che comporranno la box.
€. 90,00 a coppia |
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Una serata dedicata ad un grande classico della pasticceria genovese: la torta Zena! Il corso prevede la preparazione del pan di spagna per la base e della golosissima crema per farcirla. Non mancherà una sbirciata alla versione “Sacripantina” con il cioccolato.
€. 70.00 a persona |
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Per la prima volta un corso dedicato ai dolci tipici della Pasqua. Nello specifico, il corso prevede la realizzazione della tanto amata Pastiera Napoletana e dei deliziosi e bellissimi Quaresimali, pasticcini tipici della nostra tradizione genovese.
€. 70.00 a persona |
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Il corso prevede la realizzazione di praline e tartufini e, per questa occasione, non potrà mancare la realizzazione dell’uovo decorato.
1°Lezione: basi della lavorazione del cioccolato, temperaggio e tecniche di lavorazione, realizzazione ripieni.
2°Lezione: esecuzione di prodotti in cioccolato: uovo di pasqua decorato e praline.
€. 160,00 a persona |
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Due serate dedicate ai dolci del mattino: croissant, pain au chocolat, olandesine, brioches. Approfondiremo tecniche e preparazioni per imparare a realizzare lievitati perfetti. E per concludere… giovedì si torna a casa con il vassoio pronto per la colazione del giorno dopo!
€. 140,00 a persona
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Con questo corso si entra nel mondo delle mousse e bavaresi, preparando i vari composti ed i trucchi per realizzare una corretta stratificazione terminando con la glassatura a specchio e la decorazione della vostra torta.
€. 70.00 a persona
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Qui si affronterà un fantastico viaggio nel mondo della pasticceria da tè. Verrà realizzato un assortimento di biscotti facilmente replicabili a casa, variando tra cookies, frolle secche, biscotti farciti con ganaches e confetture ideali per merende e colazione
€. 70.00 a persona
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Età minima per la partecipazione 4 anni.
Non è consentita la presenza dei genitori durante il laboratorio, per tanto chiediamo che il bimbo/a sia in grado di rimanere senza la presenza di familiari per tutta la durata del corso. |