I nostri prodotti lievitati
Panettone Classico Milanese, Vincitore alla Coppa del Mondo del Panettone (LUGANO) 2019
Lasciatevi travolgere dall’intenso profumo di cioccolato, punto di forza di questo goloso lievitato, infatti potrete trovarlo sia nell’impasto che in generosi pezzi incastonati nel panettone come gemme preziose
Il panettone viene poi ricoperto con cioccolato al latte caramellato ed una pioggia di arachidi salate
Per ricordarlo il più possibile troverete un impasto al cioccolato, la ciliegia di Garbagna candita da noi nel nostro laboratorio, il liquore Kirsch alla ciliegia ed un involucro di cioccolato fondente…irresistibile!
Marroni e cioccolato arricchiscono il soffice impasto di profumi ed aromi tutti autunnali, il tutto viene ricoperto da una croccante glassa alla nocciola.
“Goloso panettone artigianale dal soffice impasto neutro, caratterizzato da semplicità e gusto. Glassato con cioccolato bianco e ricoperto di granella di pistacchio. Il panettone è corredato da un vasetto di crema spalmabile al pistacchio di nostra produzione che potrete spalmare a vostro piacimento sulle fette di panettone
Essendo abbinato alla crema al pistacchio di nostra produzione priva di conservanti, per garantire la freschezza del prodotto, i panettoni saranno disponibili dal 15 dicembre in edizione limitata
L’inebriante profumo dell’ arancia è la cifra distintiva di questo delizioso lievitato
Per ottenere questo risultato abbiamo scelto l’arancia di Pernambucco, diffusa in Liguria a partire dal 700 pare portata da un marinaio proveniente dalla regione di Pernambuco in Brasile
Abbiamo selezionato aziende agricole del ponente Ligure per approvigionarci di questi agrumi dei quali abbiamo candito la profumatissima scorza e, per esaltarne il profumo, abbiamo infuso ogni panettone con il liquore ” U Pernambucco” prodotto dall’ opificio Andrea Bruzzone che utilizza le stesse arance
Per completare l’ opera abbiamo avvolto il tutto nel cioccolato fondente che ricopre il panettone